營養園地

親愛的老師、家長：

有關戴奧辛蛋，食藥署對雞蛋樣品之採樣點合成批發行(頭份市)進行調查，初步

掌握合成批發行之雞蛋係來自駿億、鴻彰及財源(芳苑地區)等3家蛋雞場。

本校午餐廠商-怡饗美食股份有限公司之蛋品供應商為鴻陞蛋品有限公司及新德

貿食品有限公司，此2家供應商來無上述3家蛋雞場，請師生及家長放心。 

親愛的家長 您好：

    本校學校午餐供應肉品以豬肉、雞鴨肉及魚肉為主，雞鴨肉供應

比例約占1/3，因應H5N6禽流感疫情擴大，農委會實施家禽7天禁

運措施，學校午餐雞肉部分，原使用CAS冷凍雞肉不受影響，倘使

用CAS冷藏雞肉，則由學校與廠商協調變更食材為CAS冷凍雞肉或

進口冷凍雞肉，必要時則改採豬肉或海鮮供應，請家長放心，也感

台灣的「米食」琳瑯滿目，除了有美味可口的滷肉飯、雞肉飯、各式炒飯與燴飯外，並依不

同種類稻米之米質特性，做成各式各樣的米食糕點，例如將在來米磨製成粉漿，再經烹調製

成碗粿、蘿蔔糕、九層糕、發糕….等，及以糯米為主要原料的麻糬、紅龜粿、粽子、年糕

、珍珠丸子…等。

每逢歲時節慶時，家家戶戶便用這些糕點來祭拜護佑農作的上蒼和土地，與天地神明共享，

並祈求風調雨順，五穀豐收，孕育出今日台灣的「米食文化」。

吃不再只是吃，而是對自然、社會與文化的反思。吃要有價值、有公義、更環

保，讓我們從教育扎根，用食物把世界變得更美好。 

讓學生明白盤中飧粒粒皆辛苦的道理，並珍惜食物懂得感恩。

11/04 (五) 領綠豆、容器

11/06 (日) 浸泡綠豆(22:00-6:00)→11/07 (一) 將綠豆平鋪於有孔籃子(底部無

               孔籃盛裝)

每天全台都有超過兩萬桶的廚餘混在垃圾中，被送進焚化爐或掩埋場。一年下

來約有七百五十萬桶廚餘，全部疊起來相當於一萬三千多座101大樓。

食物浪費，並不是在進食完畢才發生，而是充斥在從產地到餐桌的每一個環節

：生產、儲藏、運輸、販賣、烹煮、銷燬。而丟棄一樣食物，也不僅僅浪費食

物本身，更同時浪費了它在食物供應鏈中所消耗的所有資源，包括水、電、石

衛生福利部食品藥物管理署表示，有鑑於「不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法」將

於105年1月1日施行，該署製作「禁止廣告及促銷行為新規定」宣導海報及單張，說明限制廣告

及促銷之「產品品項」、「廣告」限制範圍等規定，以保障兒童食品健康。

透過環保清潔劑製作過程，體驗最天然的清潔方式，使用不予環境毒害的天然

原料，將食用完畢後不要的果皮廢物再利用，製作成的環保安全清潔劑，不但

具清潔效果，且使用後的剩餘物還可以進入生態正面的循環，由此紮根孩子的

環境意識，進而鼓勵家庭使用，為減少環境污染盡一份心力。

台中市政府104學年度起每補助市立學校營養午餐每人每餐5元市長林佳龍今日到東區成功國小與學生共進午餐。

同時教育局辦理「食在安全模範學校」選拔活動，選出成功國小等6所模範學校，用完午餐的林市長，也到學校中廊為成功國小掛上「食在安全模範學校」的牌子，並頒發10萬元獎勵金。